Amami Passion fruit
奄美のしあわせ果実 島ふぁーむ かなざわ
奄美大島の南部、瀬戸内町の豊かな自然の中で、草と虫と微生物が共生できる農業を目指しています。もともとダイビングで移住してきた夫婦が、娘と家族3人でパッションフルーツ農家を目指し5年前から農業研修を受けながら、少しずつですが美味しいパッションフルーツができるようになりました。家族が安心して農作業をできる環境と、誰でも安心して口にできるような果実。そこにこだわってつくっているので、そんなに出荷数は出ませんが、ぜひ皆様に味わっていただきたいと思っております。そして、食べていただいた全てのみなさまが、思わずしあわせな笑顔になることを願って。。。
島ぐらしの様子やパッションフルーツを使った料理などは、ブログ「うちの島ごはん」 http://ameblo.jp/divejill-momo/ でご覧いただけたら嬉しいです。
主婦の友社さんから出版させていただいる、島ぐらし、幸せごはん―ailanaさんのと野菜ひとつのレシピ帖―肉なし!魚なし!野菜1種といつもの調味料でできる (セレクトBOOKS)も好評発売中です。
口にして頂く皆様にはもちろん、自分たち農家が安心して作業出来る環境に努めています。
みどりの山、あおい海、奄美大島と加計呂麻島の大島海峡。すべての自然がミネラル豊富な水で美味しいパッションフルーツをつくってくれます。
苗から自分たちの手でつくっているので、一つ一つに思いが。。。自然に逆らわずに、でも手をかけているので本当にわが子のようです。
いろいろな虫がいるおかげで、1つの種類の虫だけが増えることはありません。何でもバランスですね。
フルーツキャップをかぶせて並べると、すっかり高級果物みたいです。パッションフルーツを食べたことがあるあの方に、ぜひ食べ比べてもらってください。
本当は、フレッシュをそのままを味わっていただきたいのですけれど。。。いつもの味が、あっという間にトロピカルな味に変身です!ビールや焼酎でも楽しめます。
食べた皆様が、思わず笑顔になって、しあわせな気分になることを願って。
家族3人で、手がかけられる範囲でつくっています。自然に近い農法を目指して、草や虫と共生しながら美味しいパッションフルーツを。。。